Besni Tava Tarifi

Adıyaman’ın domates tavasına benzerlik gösteren Besni Tava Tarifi, gerek malzemenin tavaya dizilişi gerekse pişiriliş yönünden tamamen Besni Mutfağı’na ait usul ve yöntemlerle hazırlanan bir yemektir.

Besni Tava Tarifi Nedir?

* 5 adet kapya biber – doğranmış
* 10 diş sarımsak – doğranmış
* 6 adet patlıcan – küp doğranmış
* 7 adet domates – küp doğranmış
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 kg dana fırınlık kaburga – doğranmış
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz

 

Besni Tava Tarifi
Besni Tava Tarifi

Besni Tava Nasıl Yapılır?

* Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.
* Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.
* Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.
* 2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.
* Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.

Leave a comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gizle
ZirveRadyo %100 Müzik Bir numaralı Web radyosu ZirveRadyo 'yu dinlemeye ne dersiniz ?
0 65