Besni Tava Tarifi

Besni Tava Tarifi

admin     08-10-20     Yemek Tarifleri     Besni Tava Tarifi     51 Defa Okundu

Adıyaman’ın domates tavasına benzerlik gösteren bu yemek, gerek malzemenin tavaya dizilişi gerekse pişiriliş yönünden tamamen Besni Mutfağı’na ait usul ve yöntemlerle hazırlanan bir yemektir.

MALZEMELER

* 5 adet kapya biber – doğranmış
* 10 diş sarımsak – doğranmış
* 6 adet patlıcan – küp doğranmış
* 7 adet domates – küp doğranmış
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 kg dana fırınlık kaburga – doğranmış
* 1/2 su bardağı sıvı yağ
* 1 çay kaşığı tuz

 

Besni Tava

NASIL YAPILIR

* Patlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.
* Tuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.
* Dana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.
* 2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.
* Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.

Bir önceki yazımız olan Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte başlıklı makalemizde Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte, Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi ve yemek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler

Sende Paylaş:  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Bizi Takip Etmeyi Unutmayın!