Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası

admin     03-02-21     Yemek Tarifleri     Ezogelin Çorbası     64 Defa Okundu

Türk mutfağına özgü bir çorba olan ezogelin çorbasının en pratik haliyle siz değerli kullanıcılarımızla paylaşmak istiyorum. Düdüklü tencerede 10 dakika da pişen çorbamızı siz isterseniz normal tencerede de pişirebilirsiniz şimdi tarifimize geçelim.

Ezo gelin Corbası Tarifi

MALZEMELER

1 tatlı kaşığı pirinç

1 tatlı kaşığı bulgur

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 çay kaşığı pul biber

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı nane

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

2 litreye yakın sıcak su

YAPILIŞI

Ezogelin çorbası yapmak için düdüklü tencerede önce rendelemiş olduğumuz soğanı ve ezmiş olduğumuz sarımsağı tereyağında kavuruyoruz. Soğanlar diriliğini kaybetsin yeterli yakmadan orta ateşte kavuralım.

Soğanlar kavrulunca naneyi, kırmızı biberi ve salçayı ilave edip. Kavurmaya devam edelim.

Bir iki karıştırdıktan sonra yıkadığımız mercimeği, pirinci, bulguru ve tuzunu da ilave ederek karıştıralım.

Başka bir tarafta kaynamakta olan 2 litreye yakın suyu üzerine boşaltalım.

Düdüklünün kapağını ve düdüğünü kapattıktan sonra 10 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede de yapabilirsiniz ama biraz daha geç pişecektir (yaklaşık 30-40 dakika sürecektir).

 

 

 

Bir önceki yazımız olan Besni Tava Tarifi başlıklı makalemizde besni tava, besni tava tarifi ve besni tava yapılışı hakkında bilgiler verilmektedir.

Etiketler

Sende Paylaş:  Facebook    Tweet    Pinterest    Google+    Whatsapp  

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?


Bizi Takip Etmeyi Unutmayın!